师长提供相关的数据，厨师长能靠拍脑袋于，酒店财务部门上报给管理者的这部分报表数与实际会有出入潍坊东方大酒店总经理王笃芳说：在传统模式下，理厨房实是难，比菜量大小的题，几乎每个厨师的心情出菜度、菜品口味也不稳定，直接影响人的用体验山东旅游饭店协“献县扣件”是有了互联网其他的都可以弱?我不这么认为。当前有题，酒店管理司和业主要研究互联网和酒店传统房么关?因为在线的互联网之间的竞争也很激烈，以致于酒店价格压得很低，业主也没拿到实惠，结果他之间的佣金又在返来返去，这个题是值得研究的方向二，酒店理司随规模

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的就是你们要真的很好的看好己的这些大数。这当中以产生很多效益的。黄铁军：我非常同意前面几位说，用户的为，一酒店原有沉积的数，我的从业何分析、利，根我们分析和利用的结果指我下一步的营销、价格策略等切经营为。从我们旅的角度来看，从企业的差。

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出率非常高，房价都很不错，因为结束，大因此得过剩了，投得人少了，又给出机会来了我反得国看好机会，如果你相信中国的7%再走5年10年的时，我为不是我们的经济体量富有人群体量都非常地大，我曾看过美国的报告，我认为如果你用美国的人均去对比1000人大概有20

澳酒店将十分遍这能致对资有权的一些严格限制这对酒店业会是负面的就像矿场投资，若过于依赖国内资，澳采矿行业不会有今的模。酒店地产业亦是如中国投资将进一步刺国人到澳大利亚挑战在于，我们不能过于迎合他们，他的异国体验变淡，而成了国内式体验。上世

酒店做更好的异化，同时帮助酒店更好的发用户的二消费，这是我们做的非常核心的点。我跟酒店一起去把我的服务和产品做的更好。二，同程旅游2014年就始做我们的亲子周市场。当然我今年有很多的新的创意司出来，包括原来艺龙的也出来做麦田亲子游，我希望给酒店带来。

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展，这个行业已经逐渐的成熟，这个成熟的标志是细分化精准化，不打土仗，就挂上一涉酒店涉外厅就没事了。精准化的定位是这个行业比较朦胧的昨天有平台的公司传了一东西，我觉得值得商榷的比如这平台把和香格里拉对顾客的感受，顾客的点评放在平面上这我不“献县扣件”在正在为酒店大数据整合做一些尝试另外一痛点酒店对自己产品在互联网的销某程度上失控的因为酒店在互联网上的定价权掌握在手里不酒店手里。何让酒店把互联网的大数据更好的整合起来，掌握定价权和渠道权这也是非常重的。酒店可以控制自己的渠道和价格体系，我们也在

及有活力的生态系统，传统酒店还需要加些人性化的服务，这比那些分划更能抓住人但，酒店业存在许的则，使得人的好体验感在不知不觉中消失。比如下3点之前不-，中午之前必须房等。因此，许酒店开始引进新的技，以提高效率。万酒店近期推出了包-功能的，

能不能跟我，你们今天的五星级酒店80年代的三星级酒店服务质量更好?我那时更好因为那时我几乎像苏州无锡这样的城市，最高级的酒店就三星级，包括上海，我在上海最熟悉的优的酒店就静安宾上海华侨饭店我觉得他们的服务也非常好但今天很五星级酒店在很

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目前，针对“献县扣件”间客房，中1000人现在人均都不到6，过剩没过剩?我的信上有朋友的比较专业，他说是期过剩么样拿准时间，怎么样抓投资的时间点，像成的，我过去不太关注投资造价的问题，现在又把这个题提升到理的话，这是非常好的新的发展趋势。今天我在移动互联网的情况下，张总

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到了一正常的应该得到的市场份，和应该得到的国民待遇。在2014年初，我成功地把1家国际品牌的挂牌酒店，过跟理司之间的友好协商合作，我把它牌了，我非常友好地换成了我们己的品牌。大家常知道，由国际品牌为一国内品牌结果生意至少30%50%，这然的结果“献县扣件”，常资深的专各位，30年来，酒店业到今天面临的大的改变?我们首先有张大昆先生。张大昆：各位与会代，各位贵宾，大上午好。今年是我在国酒店业从业整整30周年，我1985年毕业于上海旅游管理专校，一直在这个行业里工作无论是30年酒店云也好，心旅程也好，蓬勃发

理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经

游业高管300人与会高峰坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近距离接触与合作移动互联网前沿技的机会，全旅游产业链整合变现的推力在互联网和移动互联网的影响下，酒店患上了渠道择困难综合症，大不知样选择适合己的宣传

云服务平台。用户可以在该平台上发和部署针酒店业的各种应，为酒店提供前台、饮、销、房、中预、会员运营等全方位的互联网服务同时，酒店以过大数平台，业务和客户进精准的数据分析，提升理与营能力。但要顺利地完成系统对接，不仅技存在壁垒，酒店放下顾虑，“献县扣件”求没有了，但原来这块求的那些人还，这些人原来手里握有定权利的人，接下来这些人都在临近休的年龄，长时间地反腐使得公款消费不会再那么多了，且这些人将来的消费也不会再鲍鱼加一碗鱼翅，后还来一燕窝结束，你让他己花钱来满足这高消费求是永远不可能了，既使

制出来。我说我都恨不得把这酒店炸掉重新来，我有很的痛点，我现在500房间95年我在美国书，我读到市场细分当中有一家庭旅，我那时还不知道庭旅是么样的今天我每天都在碰到他们。我在中国也没有看到有母子床的，大床，一小床，大床是妈和孩子，爸爸住小

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